سيناوي  

  سيناوي > >
البحث مشاركات اليوم
 
تقييم الموضوع
 
قديم 16-01-2019, 09:46 AM
مشرفه
 
افتراضي البط المشوى بالمشمش والمكسرات

المقادير :
بطة وزن 2 كيلو او 2 كيلو ونص - 25 جرام زبد طرى ( فى حدود ثلاث ملاعق كبيرة)
ملح وفلفل أسود - ملعقتين كبيرتين عسل نحل دافئ

للحشو :
كوب ونصف أرز بسمتى - 50 جرام زبيب
50 جرام لوز أو بندق مجروش خشن
100 جرام مشمش مجفف منقوع لمدة ليلة ومصفى ومقطع قطع صغيرة
بيضة مخفوقة - ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

للتقديم :
مشمش محفوظ - كمبوت - قطعة زبد

الطريقة :
تغسل البطة جيدا وتنقع بماء وملح وخل للتخلص من أى روائح ثم تجفف جيدا بمناديل مطبخ،
تخلط مكونات الحشو سويا جيدا وتتبل حسب الذوق وتضاف لها البيضة المخفوقة وتخلط جيدا،
نقوم بدهن البطة بقليل من الزبد من الداخل، ثم نقوم بحشو البطة مع الاحتفاظ بمقدار من الحشو جانبا ( أربع أو خمس ملاعق طعام ) للتقديم وتغلق جيدا

نقوم بعمل ثقوب فيها بالشوكة أو السكين الرفيع ثم تدهن بالزبد و ترش بالملح والفلفل،
تدهن بالعسل جيدا .. ونضعها فى صينية فرن مناسبة، تغطى بورق القصدير " الفويل" ، وتطهى فى الفرن المسخن على درجة 200 م لمدة ساعة ونصف حتى تنضج، لتجهيز الزينة نقوم بطهى المقدار المحتفظ به من الحشو مع مقدار مناسب من الماء حتى تنضج ثم نحشى بها حبات المشمش ونضع فوق كل منها قطعة زبد وترص فى صينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم متراصة بجوار البطة.

 
قديم 02-06-2019, 10:41 AM
 
افتراضي رد: البط المشوى بالمشمش والمكسرات

شكرا على الوصفة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® Version 3.8.7 .Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd